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    陈懿
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    • 发货地江苏 盐城市 东台市
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    • 供货总量10 台
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    • 经营模式|制造商
    • 注册资本|500万人民币
    • 企业类型|个体经营(制造商)
    • 主营产品|食品包装机生产、销售,自营和代理各类商品和技术的进出口业务(国家限定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外)、(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可展开经营活动)
    • 公司地区|江苏/盐城市/东台市
    • 公司荣誉| 明星产品
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    品牌鸿泰食品机械 有效期至长期有效 最后更新2017-10-17 10:36
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    芝麻片生产线芝麻片生产设备芝麻片生产机械

     

    技术参数:

    生产能力:100-300kg/h

    电压:380V

    功率:2.2kw

    外形尺寸 1800*760*1160mm
    该机为芝麻、瓜子、花生片压平成型的专用设备。

     本厂产品:电磁炒货机、谷物棒生产线、米花酥生产线、麻花生产线、烤麸条生产线、瓜子酥生产线、沙琪玛生产线、花生酥生产线、锅巴生产线。

    整机保修一年,质量可靠,厂家直销,售后服务完善?;队吕峡突袄辞⑻?。

    公司地址:江苏省东台市范公创业园昌盛工业园B区

    联系方式:13905110449 陈先生

     


    1、设备 
        大锅,中号锅,水缸、水盆、竹筐、拉糖木架、竹筛,木锨、切糖刀。 
        2、原料 
        主要是玉米(小米、大米)、大麦和芝麻。 
        3、大麦芽的制备 
        经筛选过的大麦,在30℃水中浸渍30分钟,捞出放在底部留孔的缸中,根据吸收水份及发热情况,每天淋3--4次水,等麦根出齐后,倒出平铺在竹筐里,继续培养到麦芽长度超过自身长度1--1.5倍就可用于制作麦芽糖浆。 
        4、麦芽浆的制备 
        把生好的大麦芽加等量的水用磨浆机磨碎,即成麦芽浆,一般麦芽浆的用量占原料重量的5%--10%,鲜麦芽可适当增加用量。 
        5、液化 
        玉米面50公斤加2.5倍的清水放入大锅,把2500单位的淀粉酶100克用30℃温水化开加入锅内,用大火烧煮,并适当搅动,煮开后持续10分钟即可?;?。 
        6、糖化 
        把煮好的粥放入大缸中,加入50公斤的清水,当温度降到75℃左右时,把事先准备好的麦芽浆加入缸中,加入麦芽浆后粥温继续下降,到60℃时开始保温糖化。约6--8小时后,缸上部出现澄清液,即糖化结束。 
        7、过滤脱色 
        把糖化完毕的粥用布袋过滤。用玉米作成的糖稀颜色较深,制作芝麻糖时需脱色。把滤过的浆液倒入大锅,升温到80℃左右,加入原料重量2--2.5%的活性炭,充分搅拌,并继续升温至100℃保持30分钟,使糖液成为透明白色,脱色后用干净布袋趁热过滤,以滤去活性碳残渣。 
        8、熬糖 
        第二次过滤后的糖浆放入干净的大锅中开始熬糖,火候应先大后小。熬制过程中用铲子不断抽底搅动,以防糊锅。加热浓缩到大约波美45度,用筷子挑起一点遇风变脆,即可?;鸪龉?。 
        9、拔糖 
        在盆里刷一遍植物油,用铲子把熬好的糖铲在盆里,铲净后锅内加入少量清水烧开,让其大冒热气,充满房间,可作保温用,糖盆架在锅上,开始拔糖。通过反复抻拔、折叠,糖块变成长条,并且越拔越白,等到直径约30毫米粗细时,快速通过墙上预留的洞口送到房外,洞口外边放一工作台,将糖截成200毫米长的小段,码好。 
        10、粘芝麻 
        芝麻应事先浸泡几个小时,控干水份,放在筐里用木杵脱皮,之后放锅内炒,火不能太大,保持芝麻炒熟且颜色洁白,用簸箕场去皮既可使用。粘芝麻时,需将截好的糖段摆入在铁笊篱上放在锅内的热汽中哈一下,糖段发粘时,立即倒入装芝麻的筐里,撒上一层脱皮热芝麻,之后稍加清理待凉后就可包装上市了。


     

     

    供应商信息
    公司名 东台市鸿泰食品机械厂 经营模式制造商
    注册资本500万人民币 公司注册时间2001
    公司所在地江苏/盐城市/东台市 企业类型个体经营 (制造商)
    保 证 金已缴纳 0.00
    主营行业
    主营产品或服务食品包装机生产、销售,自营和代理各类商品和技术的进出口业务(国家限定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外)、(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可展开经营活动)
    联系方式
    闹捞
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